杂菜软卷饼美味好吃的做法大全，杂菜软卷饼做法图解 如何做杂菜软卷饼最美味
其实这是因为做榴莲班戟而试验这种外皮，觉得拿来卷杂菜也不错。下次可以试试全麦粉揉面后擀薄用平底锅烤熟，那个就是墨西哥卷。
用料
| 豆浆 | 125克 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 鸡腿菇 | 1个 |
| 茄子 | 半条 |
| 茭白笋 | 1条 |
| 土豆 | 半个 |
| 香菜 | 少量 |
| 大豆乳酪 | 少量 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 油 | 1汤匙 |
杂菜软卷饼的做法
馅料做法
青椒、胡萝卜、鸡腿菇、茄子、茭白笋、土豆，用正常炒菜方式，加适量油、盐、少许生抽，翻炒，加盖文火约3分钟
加入青椒，约2分钟
最后加入大豆乳酪和香菜
皮的做法
低筋面粉过筛，与豆浆充分混合，再加入油和盐混合
用不沾平底锅摊成薄饼
小贴士
我的不粘锅不好用，用的是烤面包纸置于烤盘上，烤箱250度约5分钟
