豆沙肉松饼美味好吃的做法大全,豆沙肉松饼做法图解 如何做豆沙肉松饼最美味
前几天做了一些红豆沙和肉松,正好今天做这个饼可以用上,家里也长期是吃熬的猪油,材料都算充足,所以就做了😊
猪油要凝固的❗❗❗
用料
油皮:👇 | |
中粉 | 117g |
糖粉 | 40g |
水 | 40g |
猪油 | 40g |
油酥:👇 | |
低粉 | 80g |
猪油 | 40g |
馅料:👇 | |
肉松 | 120g |
红/绿豆沙 | 200g |
黄油/猪油 | 40g |
豆沙肉松饼的做法
将油皮所有材料放进面包机揉至出膜
将油皮分成10等份,此时也将油酥材料混合分成10等份,油皮和油酥一起盖膜静置15min。(把馅料也分成10等份)
用油皮把油酥包裹搓圆按扁,用擀面棒把面团擀成牛舌状,正面卷起,盖膜静置15min
将步骤3的粉卷儿用擀面杖擀成牛舌状,正面卷起,盖膜静置15min
在粉卷儿中间用拇指按扁,然后如图两头并拢
然后按扁,擀面杖擀圆
包裹馅料
收口,搓圆,收口向下,稍微按扁
烤箱预热,中层180℃/25分钟,留意饼皮上色情况,不要烤糊了,毕竟每个烤箱脾气不一啊
噔噔...
新鲜出炉❗
刚烤好的饼皮会有点干,如果不喜欢这种口感的亲可以让饼在常温下静置一天一夜,饼皮会慢慢松化哦。