先准备一个盆 放面粉 泡打粉 猪油 白糖搅拌均匀
然后用温水 把酵母化开 酵母水倒入 盆中活成一个光滑的面团儿
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上保鲜膜
放到温暖的地方发酵大概40分钟 时间是不固定的 主要看他的发酵状态
发成比较细腻的 小针孔的蜂窝网状就可以
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然后揉面 排气
分成40g 一个
赶成中间厚 四边薄的 剂子
然后包上喜欢的馅料
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蒸帘儿抹油或者放蒸布
包子放入锅中 继续醒 发15分钟
这里锅中是凉水 然后开火蒸
水开之后转中火 蒸15分钟
闷五分钟 再开盖
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超级美味 软的包子就做好了
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内部组织非常细腻
包子非常有弹性
很柔软 轻飘飘的
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我的梦中情包 分享给大家
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