简单易学的平平无奇苹果派美食做法
过年吃不完的苹果终于派上用处了:D
TIPS:
派盘直径是18cm 大概六寸
喜欢吃甜一点的可以再多加点糖
用料
低筋面粉 | 180克 |
黄油 | 100克 |
盐 | 一小撮 |
水 | 大约2大勺 |
鸡蛋 | 2个 |
苹果 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
平平无奇苹果派的做法
黄油软化切小块 筛入低筋面粉 加入一小撮盐 用手揉搓至颗粒状态
加入适量水(不要太多) 打入1个鸡蛋 翻拌至粗糙的面团 然后用手轻揉至光滑 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟左右
苹果去核切成薄片 放入锅中加入白砂糖(还可以挤一些柠檬汁 搓一些柠檬皮进去) 中小火轻轻翻炒至苹果片变软即可
将冷藏好的派皮拿出擀开 擀成大概5-8mm厚度的样子 在派盘中放好 记得用叉子在盘底上戳洞洞(找到一张之前做核桃派时拍的照片:D)
把炒好的苹果片均匀铺在盘子里
用多余的边角料在表面做一些编织 然后刷上一层蛋液
烤箱200℃ 烤10分钟转175℃ 烤25分钟就好啦:D 可以在表面撒一些糖霜 或者挤一些奶油