原地封神！火遍全网的生椰拿铁被我做成吐司了~美味好吃的做法大全，原地封神！火遍全网的生椰拿铁被我做成吐司了~做法图解

把近来风很大的生椰拿铁做成吐司。椰醇与咖香两不误，丰富的口感层次让人“椰”到不行！真的是越嚼越香。

配方可做10厘米水立方吐司2个

用料  

原地封神！火遍全网的生椰拿铁被我做成吐司了~的做法  

1. 种面团材料揉成团（无需出膜）盖保鲜膜，28℃以下发酵至3倍左右。
   发酵后的种面团剪成几小块与主面团材料A混合揉至厚膜阶段。

2. 加入主面团材料B中的鲜酵母和椰子油，低速档揉至面团逐渐吸收椰子油，将面团称重并分成2份，其中一份先揉至手套膜阶段放冰箱冷藏，另一份面团加咖啡粉和牛奶，同样揉至手套膜阶段。

3. 将两种颜色的面团分别等分成10个，滚圆并松弛10分钟。（总共20个小面团）

4. 10个面团为一组，将面团分别擀成长椭圆形（长度比吐司盒窄一些），然后颜色交错叠起来。

5. 放入模具中（先侧躺着放，发酵得稍微满一点再摆正模具）

6. 另外1组面团重复步骤5。放置于温度33℃，湿度80%环境下，发酵至八分满，盖上盖子。

7. 放入提前预热的烤箱，烤箱环风烤175℃烘烤30分钟。

8. 出炉后及时脱模，放凉至还有余温，密封保存。

9. 颜值与美味并存。

小贴士

①干酵母用量为鲜酵母的1/3。
②先揉好的面团放冰箱冷藏，避免两份面团发酵不同步。
③不想上色深，烘烤一会儿就可以在吐司盒顶部盖一张锡纸。