简单易学的咖啡奶油泡芙美食做法 厨艺录 烘焙 2W 大中小设置文字大小 Tips:从冰箱取出的鸡蛋要回温 用料 鸡蛋 3个 低筋面粉 100g 水 160g 黄油 80g 淡奶油 140g 细砂糖(奶油用) 15g 咖啡粉 根据个人口味添加 咖啡奶油泡芙的做法 黄油切小块加水用小奶锅开小火煮至沸腾 面粉分三次加入,快速用手动打蛋器搅均匀,避免结块 分三次加入打散的鸡蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀顺滑 装入硅胶裱花袋 挤成小花,中间要留一定距离,因为在烤的过程中会膨胀。同时烤箱预热190度10分钟 放入烤箱,190度25分钟,注意观察,避免烤糊 烤好之后取出待冷却 接着打奶油,细砂糖分三次加入,用电动打蛋器打到能提起小弯勾 打好的奶油 加入咖啡粉,翻拌均匀,不要过度打发 奶油装进裱花袋,用的是泡芙专用花嘴 在泡芙底部戳一个小洞把奶油挤进去 完成✅ 包装 TAG标签:咖啡 奶油 好吃 咖啡奶油泡芙 #