8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕美味好吃的做法大全，8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕做法图解
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 细砂糖 | 蛋白70克，奶油50克 |
| 炼乳加蛋黄里 | 20克 |
| 玉米油 | 65克 |
| 牛奶或酸奶 | 65克 |
| 低筋面粉 | 135克 |
| 奶油 | 500克 |
| 草莓 | 一盒 |
| 奥利奥饼干碎 | 50克 |
| 白醋 | 5-10滴 |
| 红心火龙果 | 1个 |
| 蓝莓 | 1盒 |
8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法
蛋清蛋白分离
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第2张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋黄加入15克炼乳搅拌均均
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第3张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄加入65克牛奶搅拌均均
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第4张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋黄加入65克玉米油搅拌均均
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第5张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第5张")
面粉过筛加入蛋黄中
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第6张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋白加入白醋
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第7张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第7张")
糖分三次加入蛋白，第一次出现鱼眼泡
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第8张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第8张")
第二次加糖蛋白出现细泡
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第9张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第9张")
第三次加糖蛋白出现轻微纹路变细腻
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第10张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第10张")
打到蛋白出现清晰纹路，提起打蛋器出现尖尖的就可以了
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第11张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第11张")
先取蛋白3分之1与蛋黄混合，搅拌均匀然后剩余混合，搅拌手法很重要
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第12张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第12张")
这是混合好的蛋糕糊，从高处摔下震2-3次把气泡震出来
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第13张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第13张")
奶油300克+白糖25克打到奶油出了明显纹路加入40克奥利奥饼干碎
放入烤箱下层，我家烤箱脾气比较火爆，上95下90烤80分钟，拿出立马震出热气，倒扣放凉
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第14张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第14张")
蛋糕切片，抹奶油，放水果，依次抹奶油放水果摆造型
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第15张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第15张")
完成，记得放进冰箱里冷藏下口感会更好
![8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第16张]( "8+6寸双层奶油奥利奥水果夹心生日蛋糕的做法步骤图 第16张")
