Käse Kuchen芝士蛋糕美味好吃的做法大全，Käse Kuchen芝士蛋糕做法图解

用料  

Käse Kuchen芝士蛋糕的做法  

1. 蛋糕底做法
   将 200克黄油，70克糖搅拌均匀，然后加入300克面粉，一袋Backpulver,一个鸡蛋搅拌均匀。用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱储存10分钟。
   
   

2. 准备蛋糕模。将底部铺上烤纸，然后，用黄油将蛋糕模的底部和四周都均匀地涂上黄油，以防止粘连，同时可以方便脱模。

3. 10分钟后，取出面团，分成一大一小两块，大块均匀按压到蛋糕模具的底部，小块按压到模具四周。
   

4. 制作芝士蛋糕内部。
   将4个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。
   蛋白要装到一个无油无水的容器里，加两勺糖，然后用搅拌器，打出金鱼泡。
   第二次加糖两勺，打至干性发泡。放冰箱冷藏备用。
   蛋黄+500克Quark+250克酸奶+50克Speisestärke+一袋Vanille Zucker+150克黄油，搅拌均匀。

5. 将白霜从冰箱取出，分两次加入蛋黄做成的面糊，切记搅拌，划十字即可。然后，将最好的面糊倒入之前准备好的模具中，放入烤箱中间层。
   上下火180度，定时60分钟。
   
   

6. 烤制过程中，查看蛋糕表层和边是否太焦。可用锡纸遮挡以防止表面烤糊。