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宫延桃酥美味好吃的做法大全,宫延桃酥做法图解 如何做宫延桃酥最美味

宫延桃酥的做法步骤图,宫延桃酥怎么做好吃

这款宫延桃酥,制做简单,非常可口,面团不能太干。放中层180度,大约15分钟左右,表面上色即可,烤的时间和温度是根据烤箱的实际情况万酌情调整。

用料  

普通面粉:100克
植物油:55克(豆油或色拉油)
细砂糖:50克
鸡蛋液:10克
泡打粉:2克
苏打:2克
核桃碎:30克(核桃仁烤熟,压碎)可不放
鸡蛋液:适量,刷生坯表面用

宫延桃酥的做法  

  1. 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖放在碗中搅拌均匀。

  2. 面粉过筛后放入小苏打、泡打粉拌均匀

  3. 将核桃碎倒在面粉中

  4. 混合的液体中倒入普通面粉,揉成软面团,松弛10分钟

  5. 滚成长条,下剂子,团成小圆球,压扁,摆放烤盘中(金盘不用铺油质),上面刷蛋液,

  6. 烤箱预热180度后,放中层,烤至表面金黄即可

小贴士

传统桃酥需要臭粉,一般家庭不方便购买,它作为膨松剂,可以在短时间内释放大量气体,使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹,臭粉较难保存。