蒸蛋

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地道的镜面蛋羹怎么做,如何烹饪镜面蛋羹才更好吃

镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤

记录一下,孩子们最喜欢的蛋羹,鸡蛋和水的比例是1:1.5,划重点,要加温水,之前加的生水,有气孔

用料  

鸡蛋 220克
温水 330克
1克
生抽 1勺
1勺
芝麻香油 2滴

镜面蛋羹的做法  

  1. 蛋打散

    镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第2张
  2. 加入温水和盐,搅匀,过滤气泡

  3. 北鼎锅,上层十分钟

    镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第3张
  4. 按自己口味调入生抽,醋和香油

    镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第4张
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