芒果(蛋黃)燕菜果凍 - Mango Jelly Egg Yolks Mooncake美味好吃的做法大全,芒果(蛋黃)燕菜果凍 - Mango Jelly Egg Yolks Mooncake做法图解
好漂亮金燦燦的蛋黃燕菜果凍 😍 每一顆都是 Duang Duang 的 😘
用料
芒果汁 | 300 ml |
細砂糖 | 20 克 |
燕菜粉 | 1 tsp |
即溶果凍粉 | 1 tsp |
芒果(蛋黃)燕菜果凍 - Mango Jelly Egg Yolks Mooncake的做法
將 20 克細砂糖,1 tsp 燕菜粉和 1 tsp 即溶果凍粉攪拌混合。
在鍋中倒入 300ml 芒果汁再加入燕菜果凍粉混合物攪拌均勻。以小火煮至燕菜粉完全融化 (不時攪拌,防止沾鍋) 燕菜粉煮至融化後熄火,擱置在一旁待燕菜漿稍微冷卻。
燕菜漿稍微冷卻後,把燕菜漿倒入圓形冰塊模具內,蓋上蓋子壓實。放入冰箱冷藏至少 20 分鐘直到完全凝結。"蛋黃" 完全凝結後即可脫模。
小贴士
1). 快速取出"蛋黃"小技巧:將盛有"蛋黃"的模具倒扣在蓋子上,在砧板上輕輕敲幾下,"蛋黃"很輕易的就脫落了。
2). 吃不完的燕菜可收入保鮮盒,放入冰箱冷藏即可。