用料
红番茄 | 3个 |
红色小米椒 | 4个 |
米粉 | |
香菜 | 半把 |
青葱 | 2-3根 |
青柠檬 | 2个 |
大蒜 | 2頭 |
姜 | 一块 |
盐 | 1小匙 |
喃咪涼米粉的做法
把熟透的西紅柿放在烤架上,烤盤上墊錫紙,烤箱400華氏度/200攝氏度烤一個小時
西紅柿放涼後剝皮切細,汁水也要留用的
将以上其他材料,分别剁细(非常细),青檸檬擠汁,放入一个大的容器里,最後加入鹽,放入一点点冰水,搅拌均匀,放冰箱就可以
米粉煮熟後用冷水沖涼,瀝乾,拌入喃咪汁即可
小贴士
原方中青檸檬2只也可以用黃檸檬1只,小辣椒看個人喜好可以放5到15個,我怕辣,放4個已經蠻厲害的了。原方中有加醬油少許和雞精,我就免去了。