简单易学的粒粒腊味萝卜糕美食做法

喜欢吃大颗粒的可以看过来～

用料  

粒粒腊味萝卜糕的做法  

1. 500克粘米粉+800克水，加1勺盐，两勺鸡精，半勺糖，搅拌备用

2. 1000g萝卜切条，手指粗细，隔水蒸或者蒸箱蒸30-40分钟，至萝卜条透明，软糯为佳（我的是松下蒸烤箱，元气蒸，30分钟），500克单次，分两次蒸的。

3. 虾米和广式腊肠切碎，温锅冷油下锅

4. 萝卜条入锅，翻炒至金黄色，软糯非常容易碎为佳，可以用锅铲将萝卜条捣成小块

5. 翻炒5分钟差不多，中小火，这也是分了两次，每次500g左右萝卜～

6. 翻炒好后平铺在模具上，铺实

7. 粘米粉用勺子搅动，添加入模具，盖住萝卜即可，放入蒸箱或者蒸笼

8. 元气蒸30分钟后取出，静置凉

9. 凉到可以用手碰触的时候就切开便于放置

10. 这是长条萝卜糕的图～冰箱放2小时后

11. 再切开煎之…

12. 浅油温锅煎

13. 美味的粒粒萝卜糕就出炉啦…萝卜有颗粒感，又软糯，非常好吃捏