简单易学的最简单的糯米蛋🥚美食做法

看过类似的视频，十分佩服。试了一下，朋友们都喜欢。只是生的咸鸭蛋不易买到，自己腌，时间又太长。选了新鲜鸡蛋，效果也很好。适当改良，仅供参考。

用料  

最简单的糯米蛋🥚的做法  

1. 糯米、木耳和干香菇提前一晚泡好（如果需马上用，可用温水浸泡，换3-4次温水即可）。腊肠切丁。干香菇和木耳切碎。沥干水分后与所有配料放入容器中拌成糯米蛋的馅料。静待30分钟以上后使用。

2. 准备鸡蛋，用工具敲开鸡蛋大头，控出蛋清。没有开蛋器，可以用小剪刀在鸡蛋的一段刺破一个小孔，然后环形剪开。

3. 将敲开的鸡蛋，倒出蛋清后，摆在蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋架上，分别填入拌好的糯米馅料。

4. 上锅大火蒸40分钟左右，即可。

5. 带给我的同事们，大家都很喜欢😍
   你也试试吧🌹

小贴士

1.用开蛋器的小口径一端，敲开鸡蛋的大头;
2.鸡蛋，就地取材，即快捷方便，又比腌制过的更健康，适合老人和小朋友;
3.蛋清可以炒菜、做蛋糕等多用;
4.馅料填入不要太满，大约四分之三左右，防止糯米膨胀将蛋壳涨破;
5.填好馅料后，用牙签将最下端的蛋黄几下，刺破蛋黄外膜，与糯米馅料混合，味道更好。