小时候在家门口的饭店吃过一次,就再也没有遇见过这样的吃法了,小小的外焦里嫩甜甜滋味。现在自己长大了可以想吃什么自己做什么😋
用料
酒酿 | 200g |
糯米粉 | 150g |
白芝麻 | 若干 |
白糖 | 若干 |
黑芝麻 | 若干 |
油炸小汤圆回忆版的做法
撒芝麻,可以单一种,也可以混着来。
滚圆子,建议滚成长条再切细小粘性最大沾芝麻滚圆
慢慢滴
慢慢滴
越滚越多最后滚成一副世界地图 😄
下锅炸,先大火把油烧热,微微有一点冒烟,我先丢一个试油温。
下锅炸
外焦比较美味,不过煮一下也不会那么焦脆的口感,可以固化一下芝麻。看自己,略黄一点就ok。
出锅 这个可以吃两到三个人
刷锅去油下米酒煮。先烧开水再放米酒,人多就一碗米酒400g,我一个人就200g米酒,煮开下丸子
别忘了加糖 我加了四勺,美美滴甜滋味。
再来一碗😋