宝宝很喜欢吃蜜饯零食,但是外面卖的都好多添加剂,实在不敢给她多吃,无意间吃到一种枣是加柠檬熬制的,非常酸甜可口,感觉这种搭配不错,于是自己经过不断尝试,终于摸索出一种做法,没想到既简单又好吃。
用料
红枣 | 500g |
黑枣 | 500g |
柠檬🍋 | 4个 |
冰糖 | 250g |
零添加的零食~柠檬🍋枣的做法
枣清洗干净,吹干水分
柠檬🍋用盐搓洗,吹干
柠檬🍋切片
去籽,再切小块,我一片切成四块,柠檬🍋加冰糖,小半碗水,用炖锅炖3小时
用一口不粘锅,我用的是麦饭石不粘锅,开火,倒入炖好的柠檬酱和红枣黑枣,不停翻炒,翻炒,翻炒
翻炒直到汁水变干,晾凉
装盒
开吃
停不下来了
这次炖柠檬🍋膏,原来基础上加多50g糖加多半碗水,炖的时间加长3小时,炒出来的枣,家人说更好吃更入味,但是我觉得柠檬🍋味没原来的浓。