简单易学的宝宝辅食☞芝麻糖美食做法
黑芝麻补钙特别好,单吃很麻烦,老是掉满地,所以我给做成了零食。
这个芝麻糖没下麦芽糖的,所以吃起来是脆脆的口感,不会黏黏的哦!
用料
黑芝麻(白芝麻) | 200克 |
白糖 | 200克 |
宝宝辅食☞芝麻糖的做法
准备好黑芝麻(白芝麻也行),洗净,锅开小火炒,炒到噼啪响,再炒一会,闻到香味即可。可以抓一把试一下口感,香香的就可以啦!
准备好白糖。锅洗干净,擦干水分,小火把锅热了,把白糖倒下去,翻炒至融化至液体,糖色偏黄。把糖舀起来可以连成一条线就可以了。千万别过火了,过火了容易发苦。这是炒糖的过程
把黑芝麻倒入熬好的糖中,迅速搅拌翻炒至黑芝麻都裹在糖上,裹成一团。
关火,把一整块黑芝麻糖倒在硅油纸上,再铺上一张硅油纸,然后用擀面杖压扁,如果太硬了就拍打也行!
趁热切块!
切小块,装盒子啦!
切好的芝麻糖,黄色那个是整块没融化的糖😂
我没有弄很薄,我家娃很喜欢😋
装盒密封,至少可以放一周呢!
做的另一板。
这是切条的白芝麻,可以切很长一条。
白芝麻比较清香,我老公喜欢白芝麻,所以我也做了一板☺
小贴士
熬糖挺关键的!一定不要过火,要不然就功亏一篑了。。。
这个比例挺甜的,但不至于甜到腻。不喜欢甜的可以适当减少一点。
试来试去,200克的量最好,又好做又解馋,太多了容易压不实,太少了不够吃😂