「原创」玉米煎饼变身墨西哥玉米片—大山东版Nacho美味好吃的做法大全,「原创」玉米煎饼变身墨西哥玉米片—大山东版Nacho做法图解
想给爸妈备点简单健康的零食,想到了上学时候最爱的Nacho。搜了一圈方子,都超nice,但是问题是现在家里没玉米粉😂
想到玉米就想到了冰箱冷冻里满格的玉米面煎饼(有个巧手奶奶就是幸福啊~ )去年放假做过烤煎饼碎,用来佐粥的,感觉原理应该差不多。
煎饼是家里的主食是不错啦,但是家里平时就早饭一起吃,长辈送来的干粮基本上都投喂冷冻室了。正好清清厨余好了。
煎饼版的是下厨房第一贴吧😏 一个煎饼可以出两烤盘(25L小烤箱)
怕擀面擀出麒麟臂的仙女们可以试试看煎饼呐
淘宝一包十几块还包邮,可以吃蛮久,平时当减脂主食也hin好的^
用料
煎饼 | 一个 |
黑胡椒粉 | 2克 |
孜然粉 | 2克 |
七味粉/辣椒粉 | 1克(喜欢吃辣就多加) |
盐 | 2克 |
砂糖 | 1克(提香用,不喜不放) |
玉米油 | 20克 |
【原创】玉米煎饼变身墨西哥玉米片—大山东版Nacho的做法
冷冻里拿出一个煎饼来
投给微波炉30秒解冻
除油以外的粉料混合,根据自己喜好加减量
油量不建议减,一是我家煎饼够大,二是减油影响脆感。不喜油的仙女可以淘宝喷油瓶了解一下,或者转别的方子。
煎饼平铺
刷料
折过来盖住刷过的面
再刷油
煎饼需要5-10分钟吸油和入味,等的时候来预热烤箱,180度上下火热风
煎饼切条
和正常人无名指一样长就好,我的手比较小....
叠成一摞方便切
Nacho的灵魂就在三!角!形!有厨房剪的可以直接剪,用刀切也很快。两个三角片一叠,烤架(烤架优选,烤的快,两面上色均匀)/烤盘铺油纸,分散开放好,放进预热好的烤箱中层20分钟。 (小烤箱需要放两层的话,可以参考:烤架放在下层,烤盘放上层25分钟,烤20分钟后两个盘换位)
出炉咯^ 完全放凉,装密封罐,五六天都是脆的(再久就不知道了,反正没撑到那么久过,😁)配上牛油果酱,赛~高 (*^*)/