酱鸭腿土豆美味好吃的做法大全,酱鸭腿土豆做法图解 如何做酱鸭腿土豆最美味 厨艺录 酱 7.28K 大中小设置文字大小 用料 鸭腿 2只 冰糖 5g 八角 1个 葱 少许根 姜 3片 花椒 10粒 料酒 2勺 生抽 6勺 水 适量 老抽 3勺 蚝油 1勺 小土豆 6个 胡萝卜 1根 酱鸭腿土豆的做法 鸭腿焯水 水里放姜片去腥 锅里放油 焯水后的鸭腿身上划几刀 最好好深一些 鸭皮朝下煎至金黄 翻面煎 煎好取出 锅里油放入姜片 花椒 葱段 八角爆香 倒入生抽 老抽 耗油 水 放入鸭腿 水差不多淹没鸭腿 煮沸后倒入黄酒 盖盖子 火改成中小火 水减少些后加入土豆胡萝卜 继续煮 一小时后拿掉盖子 收汁 完成 TAG标签:酱鸭 土豆 酱鸭腿土豆 好吃 #