简单易学的酥脆椒盐炸蘑菇美食做法

用料  

酥脆椒盐炸蘑菇的做法  

1. 1⃣️平菇洗洗干净，撕成2cm宽左右的细条。

2. 2⃣️放入2-3勺椒盐（花椒粉➕盐）拌匀，评估会立马出水。

3. 3⃣️ 待静置2-3分钟，使劲用手攥平菇寄出所有水分。

4. 4⃣️鸡蛋一个再加同比例的干粉（没有淀粉放高筋面粉也可，或者将两者1:1混合）

5. 5⃣️倒入蘑菇中用手抓拌均匀，拌好的蘑菇不可以放，要尽快下锅炸。

6. 6⃣️下油锅炸1分钟，一定要一点点放，用筷子不停搅拌不让蘑菇成一坨就不好看了，如果想口感最佳，把蘑菇复炸或者直接平铺在烤箱上，上下火190烤个8-10分钟，这样最好的蘑菇会特别酥脆！一定要试哦！

7. 7⃣️然后出锅撒些芝麻或者在撒些椒盐就开始享用吧。

小贴士

这个方法可以炸一切蘑菇哦，大家可以试试松茸之类的会更好吃哒！