「百搭小菜:配饭配面配馒头」酸豆角美味好吃的做法大全,「百搭小菜:配饭配面配馒头」酸豆角做法图解 厨艺录 凉菜 2.2W 大中小设置文字大小 用料 酸豆角 数根 白砂糖 2勺 生抽 1圈半 蒜 4瓣 干辣椒 4个 姜片 1片 【百搭小菜:配饭配面配馒头】酸豆角的做法 自家腌好的酸豆角切段备用。蒜瓣4片,干辣椒4根,姜1片。 用热锅烘一下干辣椒,使其香味散出。 倒入油,蒜瓣和姜片爆香。 倒入酸豆角翻炒片刻就根据个人口味加白砂糖,因为我自己泡的酸豆角偏辣偏麻,所以需要更多甜味来中和辣度,所以我用糖比较多。 倒入1圈半生抽,一些开水,大火关盖焖,使生抽和糖入味至豆角里。 等国内汁水差不多收干,开盖继续不断翻炒,同时尝味道,根据个人口味继续调整佐料。 最后收汁后盛盘啦!配面,配粥,配馒头,甜辣好吃! TAG标签:配饭 小菜 百搭 配面配 酸豆角 #