随时可以做出的黄瓜拌红薯宽粉美味好吃的做法大全,随时可以做出的黄瓜拌红薯宽粉做法图解
很爽口的一道凉拌菜。
操作时间上基本就是泡红薯宽粉的时间+拌的时间,我这个15分钟内完成…
用料
黄瓜 | |
红薯宽粉 | |
小米椒/辣椒粉 | |
盐 | |
香醋 | |
酱油 | 可有可无 |
糖 | 可有可无 |
蒜 | 根据喜好 |
昆布粉 | 根据喜好 |
随时可以做出的黄瓜拌红薯宽粉的做法
黄瓜用盐腌渍5-10分钟,一定要提前腌渍!!多余的水倒出。
根据红薯淀粉的使用说明来泡发,我的是开水泡8-10分钟,然后入冷水,捞出。
小米椒切成辣椒圈。
综合以上所有调料和主料,拌拌拌即可。
有需要说明的:
1.如果是辣椒粉,需要把水的辅料加热或用少于油,热了淋在辣椒粉上,即成了熟的辣椒粉,比生的味道更绵柔。
2.喜欢甜的就糖醋比1:1,觉得没有甜也无所谓可以糖醋比1:2或不加糖。糖醋可辅助对方增加对方的味道。
3.蒜粉或蒜除了辣,还会增加辛爽的味道,不喜欢就不加。
4.步骤1和步骤2是完全同步进行的,节省了很多时间哟~
小贴士
为自己烹饪何必一定要做一道别人更喜欢的味道,调配出自己可能会更喜欢的口味吧~
做芝麻酱口味(调料用 盐+芝麻酱)、醋味(调料用 盐+醋)、糖醋味(调料用 盐+醋+糖)、咸辣味(参考“一夜渍黄瓜”)…完全没问题~