脆爽萝卜块美味好吃的做法大全,脆爽萝卜块做法图解 如何做脆爽萝卜块最美味
脆爽萝卜用料简单,白萝卜红萝卜都可以,么么喜欢红萝卜,主要是颜色好看。
在重庆一碗炒饭,必备需要咸菜,这款平时可以多做点,想吃的时候在基础上加上喜欢的调料,不论稀饭、干饭吃它都棒棒哒!
用料
红萝卜 | 3根 |
白醋 | 30克(腌制用) |
盐 | 25克(腌制用) |
白糖 | 8克(腌制用) |
辣椒油 | 适量 |
香油 | 适量 |
味精 | 根据自己口感需要放 |
脆爽萝卜块的做法
红萝卜3根,洗净备用
红萝卜切滚刀:红萝卜对半切开,然后一只手转动红萝卜,一只手切,切一下,转一下红萝卜
切好后放入容器里,容器稍微选择大点的,因为腌制后要出水
把盐全部放入碗里和红萝卜混合,进行腌制,腌制熟为止(大概2-3天),盐多点腌制熟速度快点。
保鲜膜封上,放冰箱冷藏腌制!
腌制好后,放入白醋和白糖调味道,甜酸度可根据自己喜欢的口感来,适合自己的才是最好的。
白醋和糖放入后,继续密封放冰箱冷藏一天后就可以吃了
吃的时候可以进行再次加工,么么喜欢加辣椒油、味精、香油
稀饭配咸菜安逸!!
小贴士
1、没有腌制熟的萝卜有生味道,会影响口感,就多腌制下;
2、盐可以多放点,腌制时间会快些,但是以后如果咸,需要用冷开水淘下后再放白醋和白糖调味道;
3、每次取用的时候,用干净无水的筷子夹出来,再放调料,别全部放调料,吃多少夹多少。