![蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃]( "蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃")
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。味略苦，是清热去火的美食佳品。
这个菜家人很喜欢吃，可清心、可爽口，是个节日期间不可多得的佐菜。
用料
| 水晶粉 | 适量 |
| 紫甘兰 | 适量 |
| 苦菊 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 一茶勺 |
| 香醋 | 一汤勺 |
| 鲜酱油 | 两-三汤勺 |
| 糖 | 一茶勺 |
| 花椒 | 一茶勺 |
| 红油及辣椒 | 一茶勺 |
| 香菜末 | 少许 |
蒜茸苦菊拌晶粉的做法
苦菊洗净，控干水份，撕成小片
![蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
紫甘蓝洗净切丝备用
![蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水晶粉煮至八成透明捞出，用凉水泡上
![蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒜切末，取一碗，加入除花椒外的所有调料
![蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅，入少许油，三成热时下入花椒，慢火炸出椒香
![蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将椒油放入调料碗中调匀
![蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将苦菊、紫甘蓝、水晶粉放入干净的盆中，倒入调料拌匀即可
![蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
