地道的茄汁培根焗豆怎么做,如何烹饪茄汁培根焗豆才更好吃
茄汁培根焗豆是广受人们喜爱的一款菜品,用来佐餐很是美味,现在让我们亲手来感受自制的美味和乐趣。钛锅的纯钛材质和优良的导热性能保证了培根的口感不会太老,恰当好处。
用料
黄豆 | 500克 |
培根 | 2片 |
香肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 15克 |
生抽 | 5克 |
白砂糖 | 5克 |
茄汁培根焗豆的做法
黄豆洗净装入碗中,浸泡4小时以上。
番茄去皮切小块,洋葱切小块。
把番茄块、洋葱块和沥干的黄豆倒入锅中,小火翻炒至番茄出汁。
加入番茄酱、生抽和白砂糖继续翻炒均匀。
加入水后盖上锅盖焖煮10分钟。
开盖后转中火,收汁至黏稠。
用另一个锅放入培根煎至出油后放入香肠一起煎至表面微微变黄。
用煎培根剩下的油煎荷包蛋装盘即可。
小贴士
泡过的黄豆更容易煮软。
煮茄汁焗豆时可以先尝下味道,酸了可以再加些白砂糖。
想要颜色好看,可以多加一些番茄酱。