简单易学的黄油薄荷虾仁美食做法

婆家在海边小城市，俗话说：靠山吃山，靠海吃海，一点也不假。海边小城市，最多的就是海鲜，种类多，吃法也多。心血来潮，做了道黄油薄荷虾仁，既有虾的鲜香，又有黄油的奶香，最后混入薄荷的清香，一口下去，口齿留香。

用料  

黄油薄荷虾仁的做法  

1. 鲜虾，去壳，去虾线，得虾仁。
   用盐，料酒，胡椒粉腌20分钟

2. 备好黄油，姜片切丝，蒜切碎，薄荷切段备用

3. 锅内无水，小火，下黄油，融化，大火，下虾仁，翻炒，加入姜蒜继续翻炒，加入少许水，焖出姜蒜的香味，下薄荷，翻炒收汁装盘。

小贴士

鲜虾去壳去虾线不好弄，可以把鲜虾放速冻冻一下，去壳去虾线很方便。
翻炒时加水不用多，只是缓解热锅里的虾炒得太干。