蒸年糕蘸料美味好吃的做法大全,蒸年糕蘸料做法图解 如何做蒸年糕蘸料最美味
超级喜欢吃年糕,蒸的煮的炸的炒的怎么都好吃。蒸年糕算是其中最方便的一种,蘸料好不好吃是关键。最近刚刚买了一瓶辣椒油,非常非常好吃,试着调了一下,完全就是外面店里混炒的味。所以今天来当一次自来水,强烈推荐一波辣椒油
用料
蚝油 | 两小勺 |
生抽 | 三小勺 |
蒜 | 一瓣 |
黄家酱油辣椒 | 依喜好适量添加 |
年糕片 | 克 |
蒸年糕蘸料的做法
这种大小的咖啡勺舀2-3勺蚝油
瓶子有点脏了不要介意...还是上面那个小勺子,放3-4勺生抽。调出来的感觉有点稠稠的就好
一瓣蒜切成蒜泥。这是网上随便找来的图...不需要这么多,因为生抽和蚝油都很咸,一碗蒸年糕做一底子蘸料差不多就够吃了
重点来了!!这个辣椒油,超级好吃,瓶子里有一半的辣椒一半的油,我买的是中辣,还有微辣的和重辣的。还是上面的咖啡勺,在下面挖半勺辣椒,舀一勺辣椒油就可以了。如果喜欢吃辣的可以再多放些。
小贴士
其实生抽蚝油没什么用量标准,自己随便加就行,最后辣椒油的味道会把他们的味压住,和蒜末味道合起来真的很香。
年糕切片后水煮或者直接在锅里蒸一下,记得放开一些不然很粘...然后蘸着吃就可以了,超级简单,年糕发烧友绝对喜欢(◐‿◑)