流口水之—山东煎饼盒子（韭菜鸡蛋馅儿）美味好吃的做法大全，流口水之—山东煎饼盒子（韭菜鸡蛋馅儿）做法图解

山东大煎饼本就是个好东西，经过这样烹制，味道，口感，更加淋漓尽致，外酥里嫩，吃起来就停不下来

用料  

流口水之—山东煎饼盒子（韭菜鸡蛋馅儿）的做法  

1. 和馅儿：
   热水煮熟粉丝，控干水份晾凉，剁碎，备用
   热油把鸡蛋炒熟，快速搅拌成碎块儿，备用
   韭菜洗净控干，切成碎段
   
   把韭菜，粉丝，鸡蛋混合，倒入食用油，香油，搅拌均匀，加入胡椒粉，蚝油，继续搅拌，加入食盐调味

2. 发挥想象，把馅儿严实的裹在煎饼里，包成什么形状就自由发挥了。
   我一般是包成长方形，注意每面都不要只有一层煎饼，多裹一两层。

3. 最小火烧热平底锅，刷一点油，放入裹好的煎饼，慢慢耐心的烙，一定要有耐心，一面烙至表层金黄，翻面烙另一面至金黄，出锅

4. 出锅，开吃，外酥里嫩，煎饼酥脆满香，搭配着绝配的韭菜鸡蛋粉丝，根本停不下来！

5. 烙完了拿给邻居吃，邻居吃完就来取经了，嘎嘎嘎，成就感满满哦

小贴士

1，韭菜很容易出汤，如果不打算马上烙，就不要放盐，等准备烙的时候再放盐，烙一个，包一个，时间正好！
2，一定要有耐心用小火慢慢烙，大火的话，韭菜还没熟呢，煎饼就已经糊了。
3，建议不要放肉，因为还没等肉熟了煎饼就已经糊了。
4，其他馅儿，估计只要容易熟的，不容易出太多汤的，都可以。