家常菜 小清新土豆丝美味好吃的做法大全,家常菜 小清新土豆丝做法图解
土豆的吃法N多种,可以很劲爆,亦可以小清新
用料
土豆 | 3个 |
小辣椒 | 1个(喜欢辣的可以自行增加) |
大蒜 | 2~3瓣 |
小葱 | 3~4根 |
香菜 | 1~2根(不爱吃可不加) |
菜籽油 | 适量 |
盐 | 2小勺 |
鸡精 | 1勺 |
家常菜_小清新土豆丝的做法
选择3个差不多大的土豆,大概500g左右,洗净去皮,切丝
土豆丝放入水中浸泡5分钟,这一步是去除土豆中的淀粉,不易粘锅
辣椒、葱、大蒜切好备用
起锅倒油,放入大蒜和小辣椒煸炒
倒入土豆丝翻炒,有水平的可以颠锅走起(土豆丝5分钟泡好后是需要先捞出沥干水分的,而不是一捞起就进炒锅,因为热油遇冷水是你抵抗不了的热情😏😏😏)
炒至微微变色,有点点变透明的土豆这时的口感是带点脆脆的,加入盐翻炒,加入小葱(此时香菜也可以放)最后加入鸡精,翻炒均匀
成品是非常的 Beautiful !✌✌✌