最近我们家在减肥,本想着做低脂餐,可是老公皮肤过敏,只能吃猪肉,来一道猪肉贡菜丸。做一批,放冰箱。
用料
眉毛肉 | 1000克 |
贡菜(熟) | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
红薯粉 | 60克 |
料酒 | 1勺 |
姜粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
贡菜猪肉丸的做法
挑瘦一点的眉毛肉
贡菜煮熟
红薯粉稍化开
搅成肉沫,加入所有调料,一个方向搅动
加入贡菜粒,一个方向搅动至起丝
挖丸子,多团一下更圆
这里说一下火,一定是中小火,丸子才嫩,不会被冲散
其实再团一下,可以做得更精致
起锅,赏给孩子三坨,很好吃哦