家常菜：三样小炒，刚好一顿！美味好吃的做法大全，家常菜：三样小炒，刚好一顿！做法图解

一家三口的饭菜：爸爸口味偏重，做个鱼香茄子；妈妈口味偏淡，做个蟹柳滑蛋；我补充蛋白质，做个牛肉炒白菜

用料  

家常菜：三样小炒，刚好一顿！的做法  

1. 鱼香茄子
   1 生抽，淀粉，醋，老抽，蚝油，加清水调制酱料
   2 猪肉沫200g放入油锅，葱姜蒜炒熟捞出
   3 茄子放入油锅，煸炒软，加入泡好的木耳，加入调制酱料闷煮
   4 闷软后，加入炒好的猪肉沫，最后加一勺豆瓣酱
   出锅前撒上小米辣和葱沫！

2. 蟹柳滑蛋
   1 鸡蛋3个搅拌，少许淀粉加入3倍淀粉的清水搅拌均匀，再倒入鸡蛋中搅拌
   2 蟹柳撕成条，下油锅翻炒，后倒入鸡蛋液
   3 加入火腿丁，最后加入少许胡椒粉
   成色好看靓丽！

3. 白菜炒牛肉
   1 牛排解冻切成条，白菜洗净切段，将叶子和根分开
   2 下油锅将牛肉炒熟盛出
   3 炒白菜根，炒熟加入白菜叶子，最后加入炒好的牛肉条
   4 加入盐鸡精调味
   出锅！

小贴士

淀粉在水中搅拌开再倒入鸡蛋液，否则会结块
白菜根需要多炒