田螺鸡煲美味好吃的做法大全，田螺鸡煲做法图解 如何做田螺鸡煲最美味

所有的用料都没有具体的克数，都是凭感觉，买田螺的时候可以问问卖家要不要养两天，我这次买卖家阿伯说干净了所以就不用养，田螺要剪掉尾部，这样才容易入味。

用料  

田螺鸡煲的做法  

1. 热锅后放入蒜米，姜片，沙姜片，小米椒爆香后入酸笋炒干后，入田螺，翻炒片刻。

2. 加入鸡肉，放入豆腐泡，放料酒，生抽，一勺柱侯酱，盐，一小点糖，半把紫苏，八角等翻炒一小会儿，放入啤酒，大概30 分钟后，准备起锅前放入剩下的紫苏，放鸡精即可。

小贴士

这道菜其实放辣椒有点辣味更好吃，但是我们不吃辣所以换成小米椒，炖闷田螺越久越入味，可以先放水炖，到一半再放啤酒。