韭菜花划蛋美味好吃的做法大全，韭菜花划蛋做法图解 如何做韭菜花划蛋最美味

用料  

韭菜花划蛋的做法  

1. 把韭菜花切段，用水再泡一泡干净

2. 鸡蛋放点油和盐入味打成液，你可以打得很稠，也可以打散就可以，口感不会差太远

3. 锅里下油，油暖的时候小火，把蛋液倒进去，再从新开中火，用筷子打鸡蛋的方式快划，蛋液就凝成蛋散喽

4. 先装碟，锅里再放点油，大火，把泡过水的韭菜花放进锅里，用筷子随意的划韭菜花，看到韭菜花欢快的跳动，心情会大好哈哈

5. 只需两分钟，韭菜花就ｏｋ啦，加点盐入味再把鸡蛋放回去，再以哦那个筷子快划一会，装碟喽

小贴士

1 切短的韭菜花一定要用水泡一泡，在干净同时，还让水分溜进花肚子里，一遇热就很容易渗水，很容易炒！
2 鸡蛋嫩的方法有很多，这里采用的是先小火后中火，暖油下锅，快划均匀的方式。油要多点！这样不会糊底！
3 韭菜花很容易孰，别煮老了，煮老了就不够鲜甜！刚好孰的韭菜花香脆甜，入口咵咵咵的响！搭着那金黄的蛋块，偶尔缓缓嚼的频率，那是扛不住的诱惑！第二天还会有要炒韭菜花的冲动啊！