豉汁炒花甲美味好吃的做法大全,豉汁炒花甲做法图解 如何做豉汁炒花甲最美味 厨艺录 家常菜 2.1W 大中小设置文字大小 用料 花甲贝 约1.5斤 豆鼓 少许 蒜蓉 少许 姜粒 少许 辣椒 少许 紫苏 少许 葱花 少许 生抽 少许约2匙 盐 适量约4克 生粉芡 适量 豉汁炒花甲的做法 把所需配料备好待用 花甲贝焯煮至部半开口,捞出沥干水备用,如果有沙泥用自来水冲洗净备用。 热锅热油,油要多点,爆香姜粒、豆豉蓉、蒜蓉、辣椒 待配料爆香将花甲贝下锅爆炒,洒入约4克盐炒匀。 燥炒至贝全开口,把紫苏碎加入炒香,调入适量抽炒匀,调入生粉芡炒匀,芡汁不要稠,能每个贝壳薄薄的裹上一层的样子,汤汁要多点,洒入葱花关火炒匀上碟即成。 TAG标签:豉汁炒花甲 好吃 花甲 豉汁 #