欣欣姐周末做饭之三美味好吃的做法大全，欣欣姐周末做饭之三做法图解

竹笋炒腊肉，头一次做。
这就厉害了，在我的脑子里 荤菜都属于大菜😂，硬菜啊，会做大菜的了不得啊😂😂

用料  

欣欣姐周末做饭之三的做法  

1. 准备材料啦  「这腊肉全是回回的肉😂」 大葱我后来都忘记用了

2. 竹笋剥干净切片用开水烫一下在冷水里凉，捞出来沥干水份待用

3. 切肉

4. 🙃我多拍了一张图

5. 切 辣椒大蒜

6. 开火🔥，放一点水把腊肉煮开，这是湖南腊肉哟。

7. 水开了，我跟你讲我步骤很详细的！

8. 把肉捞起来 煮肉的水分开装起来待用，［这里要说一下，有些人家的腊肉很咸 可以多煮几次，水不要了，我这腊肉不咸所以汤就留着待用了］

9. 锅里放一点油，炒一下辣椒大蒜，当然你可以加姜 我懒得洗姜了。

10. 炒一两分钟把肉倒进去一起炒

11. 来，多翻炒几下！

12. 稍微炒出油可放竹笋进去

13. 翻炒哟宝宝们

14. 炒一分钟两分钟左右 刚才煮肉的汤可以倒进去啦，「刚才煮肉有告诉你们水不要放多的 我是机智的！」

15. 煮开了 汤汁刚刚好！ 加盐～［这里又要说了，你家里腊肉或者咸肉够咸你就谨慎加盐！u know ？］

16. 那么就酱起锅啦

17. 开吃！谢谢！

小贴士

我觉得辣椒换成红色干辣椒会更好看更香，毕竟鲜辣椒不经煮。