巨下饭的菠菜溜蛋(小白完全无压力)美味好吃的做法大全,巨下饭的菠菜溜蛋(小白完全无压力)做法图解
完全不饿,但想着还是🉐吃点晚餐,毕竟一整天脑细胞消耗太多了。回家时在菜市买了把菠菜,好新鲜+好便宜!😁
刷了一下“下厨房”,没找到满意菜谱,算了,随便炒个菜填肚子,没想到辣么好吃!
用料
菠菜 | 大约200~250克(这是一人份哈) |
鸡蛋 | 1个(大个头的) |
生姜 | 大拇指头大小 |
大蒜瓣 | 1瓣 |
红线椒 | 约一个食指长度(怕辣的就免了吧,但我觉得不辣) |
生抽(味极鲜也可以) | |
白糖 | 约一咖啡小勺的量(就用来代替味精提鲜,不要放太多哟) |
巨下饭的菠菜溜蛋(小白完全无压力)的做法
油大约5克(随便什么炒菜的油,最好是不要菜籽油或者茶油,味道太重了😂你不介意也无所谓啦),烧热,
放切碎的姜,蒜瓣,红线椒爆香,
下鸡蛋炒散,
鸡蛋大概成型了,放切段的菠菜(就图上这长度,不要太长或太碎),大火爆炒,加糖,生抽翻炒。
烹饪速度要快哈,因为嫩菠菜很容易熟。
小贴士
1. 炒菜速度要快哈,别炒老了!!!
2. 喜欢放两个鸡蛋也可以啦。
3. 菠菜炒之前是否要焯水?我觉得应该不用吧,炒起来都熟透了。如果有讲究,您看着办吧。😁