一看就会的红油渍菜——5分钟完成美味好吃的做法大全,一看就会的红油渍菜——5分钟完成做法图解
渍菜,有点类似于跳水菜,但做法有很大不同,口味清爽,极受欢迎。
用料
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
大葱 | 5厘米 |
小米辣 | 2个 |
蒜片 | 5瓣 |
姜丝 | 2片 |
花椒 | 20粒 |
盐 | 2勺 |
一看就会的红油渍菜——5分钟完成的做法
胡萝卜,黄瓜切条,约4厘米长,0.8厘米见方。
蒜切片,姜丝小米辣切碎
放入稍大的盆里。
大葱切丝
加入花椒,2勺盐充分拌匀
拌匀后装入渍菜碗
压紧碗盖,套上保鲜袋系死,放入冰箱冷藏6个小时即可。
冷藏好的渍菜,会腌出不少水分,很正常。
吃多少夹多少,剩余的盖上碗盖继续放冰箱冷藏。夹出的渍菜可以直接吃,也可以放辣椒油和味精(只需放这2样足矣)
拌匀开吃。
小贴士
如果没有专门的渍菜碗的朋友,可以用其它口径不要太大的容器装上,压上重物也一样可以实现。
比如:石头,秤砣等等,你能找到的重的东西就行。