简单易学的手撕鸡琵琶腿美食做法

做过很多次的凉拌手撕琵琶腿，非常好吃，用料可以根据个人口味酌情加减量，但是一定要放全，不然会影响口感。

这是3只琵琶腿的用量，够两个人吃，食量大的可以再加琵琶腿，用料量也酌情增减就可以了

用料  

手撕鸡琵琶腿的做法  

1. 琵琶腿洗净（个头大的地方可以切口），葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中烧开水，水开后将鸡汤用料全部放入（琵琶腿，葱姜蒜，花椒，料酒），盖盖转小火煮20分钟，关火后焖10分钟。

3. 煮鸡汤过程中准备料碗，将凉拌用料全部放入料碗中混合均匀。

4. 鸡汤煮好后将琵琶腿捞出，用凉水冷却后撕成小块，放入盘中。

5. 向盘中倒入准备好的料碗，根据个人口味可以添加小米辣、黄瓜、青椒、洋葱等菜，搅拌均匀即可。