简单易学的好吃西红柿🍅炒蛋美食做法

小时候特别喜欢吃妈妈用西红柿炖的酱，因为在家主要面食，馒头吸汁，蘸西红柿酱吃太爽了！现在不怎么吃辣了，南方也主要以米饭为主，就以炒为主！这个是凭记忆做的，喜欢吃辣的加点辣椒面和蒜一起爆更香！

用料  

好吃西红柿🍅炒蛋的做法  

1. 先来个食材图，不要问为啥要这么多葱和青椒，还是为了清库存，菜放久了就不好吃了😁😁😆（香菜韭菜已经切碎了，蒜姜未拍入）

2. 切碎

3. 材料准备齐全

4. 起锅烧油

5. 烧油的过程中打鸡蛋，加入点上面切碎的香菜韭菜葱花更好，加入适量盐，和约1/3凉白开水，可以参考这个《嫩滑爽口炒鸡蛋》

6. 油热后下锅炒好鸡蛋🥚，参

7. 盛出鸡蛋，清楚锅中残渣后（可以用水冲一下）重新加少量油，待油热加入蒜姜爆香，加炒菜调料（我一般用十三香），我还放了点老干妈。再依次加入，青椒、葱花等其他蔬菜翻炒，期间可加点少量糖！

8. 待西红柿稍软后加入炒好的鸡蛋（可以用筷子多夹几下，夹碎），继续翻炒，加盐，再炖一会儿就可以出锅了

9. 成果

10. 装盘上班，又是元气满满的一天啊😂