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用料  

九肚鱼 1000克
酸菜 150克
蒜片、姜片 少许
䓤段 少许
花椒 少许
辣椒 5条
酸梅 2个

酸菜九肚鱼的做法  

  1. 热锅加油,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒,加入酸菜,酸梅,翻炒。

  2. 加入九肚鱼,煮熟。

  3. 加点鸡精、麻油,盛入碗中,洒辣椒,浇热油。