简单易学的排骨烧🥔土豆美食做法

朋友聚会不知道吃什么？这道红烧版的排骨炖土豆既有颜值又很实在，一锅顶三菜，赶紧学起来吧！

用料  

排骨烧🥔土豆的做法  

1. 选新鲜猪肋排750克，冷水冲洗至无血水；

2. 锅中加水，放2大勺料酒、姜片，小葱，倒入排骨焯水；

3. 避开浮沬，用筷子夹起排骨，

4. 锅中放适量糖，加冰糖中小火炒至完全融化呈枣红色时下排骨翻炒至上色盛起备用，

5. 用锅中剩余的油加桂皮、八角、香叶、花椒、干红椒、姜蒜炒香，

6. 倒入排骨翻炒后加水烧开，

7. 倒入高压锅，加入切好的土豆、胡萝卜，盐，开锅后压8分钟即可，

8. 红烧版的排骨烧土豆就出锅啦

9. 开始享用吧！

小贴士

1、排骨要选用上好猪肋排，冷水入锅焯水去腥；
2、炒冰糖时注意控制火候，防止炒焦食物口感变苦。