冬瓜炖粉条,小时候的味道美味好吃的做法大全,冬瓜炖粉条,小时候的味道做法图解 厨艺录 家常菜 1.98W 大中小设置文字大小 这是把冬瓜的肉味表现的淋漓尽致的一道菜。很难具体的形容出它的味道就是香,好吃,下馍。 用料 冬瓜 1块 粉条 1把 葱姜蒜 若干 海米 一撮(可不放) 生抽 1勺 老抽 1勺 冬瓜炖粉条,小时候的味道的做法 起锅烧油,下葱姜蒜和海米炒出香味 冬瓜块下锅。小时候看老爸做,他说把冬瓜煎的黄黄的,这样的更香。所以每次我做这个菜都是用不粘的平底锅。这口最美貌,是马克西姆的圣诞限定款 加一点盐、生抽1勺,老抽1勺调味翻炒出香味,然后加冬瓜齐平的水,煮沸后转小火炖煮。 炖煮大概10分钟的样子吧,看冬瓜有点半透明了,汁水也炖出来,再下红薯粉条,炖煮5-8分钟,尝着粉条软了就可以盛出来。 大火最后收一下汁就可以盛出了。这时候冬瓜呢,很软烂,一戳就破,是我最喜欢的状态。这时候再尝尝味道,再决定是否加盐。 这个菜的卖相比较考验你家老抽的颜色。 TAG标签:冬瓜 小时候 冬瓜炖粉条 小时候的味道 粉条 #