简单易学的包菜金针菇豆腐煲美食做法

吃腻了炒菜，吃一个煲来换换口味。

用料  

包菜金针菇豆腐煲的做法  

1. 豆腐切成薄厚均匀的三角形

2. 一个鸡蛋打散，加适量盐。

3. 将豆腐裹上鸡蛋液，均匀的码在烤盘中。鸡蛋液肯定会有剩余，不要倒掉，一会会用。

4. 烤箱上火200度，下火120度，烤10分钟。10分钟后翻面，再烤15分钟。

5. 用空气炸锅也可以。180度10分钟。同理，10分钟后翻面再烤5分钟。

6. 金针菇和白菜洗净切段。我用的是圆白菜。

7. 切好葱蒜。

8. 调一碗料汁，生抽两勺，白糖一勺，胡椒粉半勺，咸盐适量加大半碗水调匀。

9. 油热后，下入葱蒜爆香。

10. 金针菇下锅翻炒，翻炒至金针菇变软。

11. 金针菇变软后再下圆白菜翻炒，同样翻炒到圆白菜变软体积变小。

12. 将火调至最小。把烤好的豆腐均匀的码在菜上。

13. 倒入调好的料汁，中火煮开，煮开后小火闷10分钟。

14. 10分钟后在锅边淋入之前裹豆腐，剩余的鸡蛋液。

15. 等汤汁收至浓稠以后就可以出锅了。