凤穿金衣美味好吃的做法大全，凤穿金衣做法图解 如何做凤穿金衣最美味

用料  

凤穿金衣的做法  

1. 将鸭肉切成长一寸半的粗丝；将葱姜切细丝；将香菜择净切段。将以上原料装入容器，调入精盐、绍酒、胡椒粉、香油和匀成鸭馅。

2. 将150克鸡蛋去皮，调成蛋液，吊成10张直径三寸半的圆皮。

3. 将面粉调糊，抹于蛋皮上，包鸭馅成圆柱形，共包10个鸭包。

4. 将50克鸡蛋液调面粉、淀粉、香油成稠糊。将鸭包裹满稠糊后再滋上面包粉，用热油炸成金黄色即可上席。