每天烧饭都会纠结烧什么,很久没给孩子烧虾了,来一个冬瓜虾。
用料
冬瓜 | 500克 |
虾 | 15只(可多可少) |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
蒜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
冬瓜虾的做法
虾去头,去虾线,开虾背。加入姜丝,料酒,一点点盐,生抽,腌一下。
锅里放油,放入虾头熬一下,再加入姜丝,蒜丝,翻炒。加一点盐,生抽,倒入一些水煮开。
煮开之后加入一点胡椒粉,然后把虾头之类的捞出。
砂锅铺上切好的冬瓜片
铺上腌好的虾,倒入煮虾头的汤。关上砂锅盖煮。
差不多煮三四分钟冬瓜熟了就好了,可以撒上一些葱花。