简单易学的鸭血菠菜粉丝汤美食做法
春节回老家的时候,家里老爸做了鸭血粉丝汤,家里小盆友就瞬间爱上了,老说要吃鸭血汤。我在汤里再加了酸萝卜,菠菜。好吃呢😜
用料
鸭血 | 半斤(250克) |
粉丝 | 1小把(看个人喜好) |
菠菜 | 适量(看个人喜好) |
姜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 2-3瓣 |
白胡椒粉 | 适量 |
酸萝卜酸辣椒(不辣) | 适量(可不加) |
鸭血菠菜粉丝汤的做法
鸭血切小块,用盐水浸泡10分钟左右(去腥味)再清洗。
准备菠菜和粉丝……
准备姜片大概5片,大蒜2-3瓣切片,再准备一些酸萝卜酸辣椒(就是四川的泡萝卜泡辣椒,没有可不放)。
倒入少量油,油热后下姜片,蒜片,酸萝卜,稍微炒热炒香以后加入水。
换了个小锅继续煮,先加入少量盐,等水快开时加入鸭血。(炒锅等会儿要炒菜😉)
等煮水的时候,切好葱花放入准备装汤的碗中。
这步忘记拍照📸了。
水快开时,倒入鸭血,水再煮开时煮1-2分钟加入粉丝,粉丝再煮1-2分钟,放入适量白胡椒粉(我把握不好口感,会在此时尝尝口感,如口味有点淡就再加入适量盐),再加入菠菜,水再煮开后1-2分钟关火。倒入装有葱花的碗中,
鸭血菠菜粉丝汤就做好啦😊
小贴士
这道汤简单易学,个人也就此爱上了菠菜汤。此后还做了煎蛋🍳菠菜汤各种😜
我家就2个大人+1个小孩子👶🏻,这个份量刚好👌🏻如家里人多,份量要适量增加哦……