简单易学的提拉米苏小美版美食做法

用料  

提拉米苏小美版的做法  

1. 2分钟速度3.5打发至稍微发白，体积两倍大，边打发边融化糖水

2. 糖水从孔洞缓慢倒入，边倒入边打发，2分钟速度3.5，打发体积至3倍大，吉利丁隔水加热融化

3. 倒入融化的吉利丁片，20秒速度3混匀

4. 马斯卡彭室温软化，用电动打蛋器打发10秒左右，顺滑就可以了，不要过度打发

5. 奶酪糊和蛋黄糊混入拌匀，备用

6. 打发淡奶油，5分发就可以了，15秒速度3.5，我这个有点打过了，主要看状态，要能流动的

7. 淡奶油加入奶酪糊拌匀，面粉筛过筛下

8. 一层巧克力戚风，一层提拉米苏糊，放入冰箱冷藏4小时

9. 表面面粉筛筛入可可粉

10. 喜欢吃手指饼干的就铺手指饼干，放入咖啡酒里浸1秒钟，不过戚风有种入口即化的感觉，本人比较喜欢吃戚风版