茄汁小排（非番茄沙司版）美味好吃的做法大全，茄汁小排（非番茄沙司版）做法图解

用洋葱和大蒜炒出的番茄酱奇香无比，用来炒排骨或者烧罗宋汤，又方便又好吃，爱吃茄汁的朋友们可以把炒好的番茄酱放冰箱里，随时拿出来当酱料，对于上班族来说太方便啦！

用料  

茄汁小排（非番茄沙司版）的做法  

1. 洋葱和大蒜剁碎。

2. 洋葱和大蒜加油炒10分钟，炒到香味出来。（橄榄油无需预热）

3. 倒入番茄酱，并加糖、盐、醋精（如果是白醋可以多放点），中火炒出红色的油后加胡椒粉。醋精的功效是增味杀菌，这样番茄酱就可以在冰箱放很久。

4. 炒好的番茄酱很浓，几乎看不出洋葱大蒜粒。

5. 小排放水里用大火煮熟后把水倒掉，再放水加盐煮小火慢炖1小时。

6. 把4的番茄酱和5的小排放到一起中火炒5分钟，最后大火收汁装盘，撒上葱花。

小贴士

1、调味料可以根据自己的喜好调整用量；
2、如果没有醋精，用白醋也可以，加量比醋精稍多；
3、炒好的番茄酱如要储存，找个可以密封的容器，洗干净擦干后密封放冰箱，可放一个月以上，再次要用时直接拿出来用就可以。
4、番茄酱还可以用来炒其他菜或者烧汤，请大家发挥想象力和创造力～^o^