阳江吹鹅美味好吃的做法大全,阳江吹鹅做法图解 如何做阳江吹鹅最美味 厨艺录 菜谱 2.23W 大中小设置文字大小 我家的做法是锅中干焗 用料 鹅 1只约7斤 “致美斋”柱侯酱 1瓶 青蒜 3根 糖 1勺 盐 3勺 八角 20粒 茨菇 自己喜欢 阳江吹鹅的做法 清洗鹅身,把鹅屁股剪掉不要,把鹅内脏的油脂撕掉,用1勺盐抹在鹅肠上清洗。 把鹅按照这个造型弄好。 准备糖、八角、柱侯酱,混合起来。 鹅内外抹盐,约2勺,把酱内外抹上,青蒜2-3条,放在鹅肚子和旁边,内脏、茨菇放在鹅旁边。 铁盆底下,放两只筷子,鹅放在筷子上。 铁锅烧热,锅底不用放水,直接把铁盆放进锅里。 盖上锅盖,中火45分钟。用筷子戳一下,能戳进去,不出血水就熟了。 煮熟后,斩块。我觉得第二顿会更加入味。 TAG标签:吹鹅 阳江吹鹅 好吃 阳江 #