简单易学的口蘑丝瓜滑肉汤美食做法 厨艺录 菜谱 9.64K 大中小设置文字大小 用料 丝瓜 2根 前夹肉(梅花肉) 口蘑 生姜 口蘑丝瓜滑肉汤的做法 备菜:准备一点热水备用,丝瓜切条,口蘑取把,生姜剁碎切末,肉切成薄片,如果有肥肉切成薄肉条。 肉和姜末,加一点生抽、盐、胡椒粉和匀,加和肉一样多的红薯粉,干粉和肉搅拌一下,让肉上都粘上干粉。少量多次加入热水,到粘稠又不稀就可以了。 锅里热油下口蘑,火开到最小,口蘑倒放慢煎,直到看到口蘑里出汁了,加入口蘑把,出汁充分后用铲子把口蘑分成两半,加入水开大火烧开。 水开后把火开到最小(也可以直接关了),加入滑肉下锅,等滑肉都成型了再开大火,轻轻碰一下滑肉免得粘锅,但是不要去搅。滑肉浮起后加入丝瓜,大概3分钟加盐出锅。 TAG标签:口蘑丝瓜滑肉汤 口蘑 丝瓜 肉汤 好吃 #